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心落ち着く札幌・双子山「札幌ほっとけーき倶楽部 お寺カフェ はなれ」でふんわりホットケーキにほっこり

読みもの

更新日:2018.01.15

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お正月が終わり、またいつもの生活が戻って気ました。

あっという間に慌ただしい日常生活が始まって

ほっとリラックスできる時間がほしいなあ、

なんて思う瞬間もあるのでは。

そんな時にお薦めしたいとっておきのお店を見つけました。

お寺の敷地内にある癒やしの空間で

思いやりあふれる人柄の女性シェフが作る

ふわふわ、しっとりなホットケーキをいただきながら

心落ち着くひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

 

 

■名店のレシピそのまま。「サクッ、ふわ、しっとり」のホットケーキ

 

双子山の麓の静かな住宅地、地蔵寺というお寺の敷地内に「隠れ家」と呼びたくなるようなカフェがあるのをご存じでしょうか。その名も「札幌ほっとけーき倶楽部 お寺カフェ はなれ」。実家に帰ったようにほっこりとくつろげる店内では、ホットケーキの元祖で今ではもうない東京の名店「万惣フルーツパーラー」のレシピをそのまま守ったホットケーキが味わえます。

 

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千葉から取り寄せた黄色みの強い卵や秘伝のブレンドの粉を使い、熱した銅板でじっくりと焼くホットケーキ。表面にはサクッと香ばしい焦げめがついて、中はふわっとしてしっとり…。黒蜜ベースのシロップをとろりとかければ、幸せな甘さが口いっぱいに広がります。ホットケーキから立ち上る甘~く柔らかな香りにも、うっとりしてしまうこと間違いなしですよ。女性シェフである藤田さんはお人柄も笑顔も温かく、一枚一枚心を込めて丁寧に焼き上げてくれます。近年はやりの薄くてモッチリなパンケーキも美味しいけれど、伝統的で厚みのあるホットケーキの美味しさを改めて教えてもらえる一品だと思います!

 

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▲プレーンホットケーキ680円、宮越屋厳選コーヒー500円

 

ホットケーキは+500円でフルーツで華やかにトッピングしてもらうこともできます。飲み物には、紅茶やビール、ワインの用意もあるんですよ。

 

 

■心落ち着く写経体験もオススメ。子ども連れに嬉しいキッズコーナーも!

 

店は一軒家を改築したもので、靴を脱いで上がる造り。心が芯から澄んでいくような写経体験も予約不要でできます。字は下手でもまーったく大丈夫!

 

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▲写経体験1000円(ドリンクセット1500円、ほっとけーきセット1680円)

 

2階にはキッズコーナーもあって、子ども連れでも気兼ねなく来店できるのがうれしいですね。窓から見える藻岩山の眺望にも心が安らぎます。サークルなど多人数の利用の場合、予約や貸切の相談にも応じてもらえるそうです。

 

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美味しいホットケーキに心静かに安らげる空間。「札幌ほっとけーき倶楽部 寺カフェ はなれ」で、ゆっくり、ほっこり、憩いのひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

 

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■札幌ほっとけーき倶楽部 寺カフェ はなれ

札幌市中央区双子山1丁目10-14

011-206-0870

営業時間:10:00~17:00(L.O.16:30)

定休日:月曜を中心とする不定休

http://teracafe.jizouji.jp/