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こんがり、しっとり。「チキンペッカー」の絶品チキン!

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たべる

更新日:2018.06.01

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木々の緑もすっかり色濃くなって、

お出かけが楽しいシーズンがやってきました。

外出先では、青空の下で食事をいただくのも格別ですよね。

ピクニックやサイクリングのお伴にもぜひオススメ、

テイクアウトもOKな絶品チキンを紹介します。

 

■中札内産若鶏を道産炭でこんがり。香ばしい炭火焼きに感激

 

JR新札幌駅から歩いて7分ほど、厚別中央通り沿いにある「チキンペッカー」は、飼料にもこだわって育てた中札内産の鶏肉のみを使い「チキンのおいしい食べ方の提案」をしてくれるお店。テレビや雑誌にもしばしば登場する人気店です。

 

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おいしさの秘密をのぞいてみましょう。看板商品の「炭火焼き」は駒ケ岳山麓の窯元から取り寄せるナラ材の炭を使用。火加減と肉の状態を見極めながら、約30分かけてじっくりと焼き上げます。

 

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チキンペッカーのチキンは生後30日前後の若鶏。柔らかくてしっとり、ジューシーで、こんがりと香ばしく焼けた皮の食感もたまりません。塩・コショウのみのシンプルな味付けがチキンのおいしさを引き立てます。テイクアウト用は箱入りで、お出かけのテンションも上がりますね。炭火焼きのほか、穀物油でカラッと揚げた唐揚げもぜひお試しを。

 

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▲炭火焼き2人前1728円(胸肉・もも肉各1個で1人前)

 

■生産者の顔が見える道産食材を使用。ハンバーガーや丼も!

 

シンプルな炭火焼きやから揚げ以外にも、ハンバーガー、丼、スープと、チキンを使ったいろいろなお料理が楽しめるのもチキンペッカーの魅力。ハンバーガーは、ほんのりとした甘みのある道産小麦の特製バンズでお肉と新鮮野菜をはさんでいて、ファストフードのものとはまったく違うおいしさ! お肉のおいしさにも野菜のみずみずしさにも大満足できちゃいます。から揚げ・ポテト付きの「バーガーセット」は箱入りで、ピクニックのお伴にもピッタリです。

 

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▲ベッカーズバーガー(バーガーセット)710円 ※ベッカーズバーガー単品は410円

 

テイクアウトはもちろん、2階客席でいただくこともできます。窓が大きくて、木の温もりを感じさせる店内は居心地抜群です。オーナーの笹谷信浩さんは大の北海道コンサドーレ札幌ファンで、お店はサポートシップスポンサーにもなっているんですって。店内のあちこちにチームにちなんだグッズも飾られています。

 

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チキン以外の食材もできる限り北海道産のものを使っているそうです。笹谷さんは自ら生産者を訪れて、どんな人がどんな思いでその作物を作っているかを確かめてから、使用する食材を決めるそう。夏には洞爺湖産ジャガイモの冷製スープも例年人気があります。ただおいしいだけではなく、安心・安全な食材なのもうれしいポイントですね! 駐車場も完備しているのでドライブ途中での立ち寄りにもオススメです。

 

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■チキンペッカー 新さっぽろ本店

住所:札幌市厚別区厚別中央2条4丁目11-39

電話番号:011-894-2989

営業時間:11:00~19:30

定休日:月曜日

http://www.chickenpecker.com/